Huîtes

Menu de Noël :: Entrée

Les huîtres en entrée sont un plat répandu en période de fêtes.

Elles peuvent être servies nature en entrée dans un plat avec du citron.

Une fois les huîtres ouvertes, il faut remettre le couvercle dessus, les ranger les unes sur les autres, et les mettre au frais en bas de frigo. En général, il faut les ouvrir au maximum la veille et les consommer le lendemain.

Il existe aussi des recettes pour servir des huîtres cuites : on peut ainsi les servir au foie gras, au champagne...

Huîtes